Entrée du jour
Plat du jour
Thé ou café
Légumes grillés à la méditerranéenne, parmesan
Plat végétarien (avec possibilité de fromage et œuf de poule)
Foie gras de canard au torchon et sa garniture
6 huîtres bio n°3 et vinaigre aux echalotes
Assiette de saumon fumé et ses garniruresn toasts
Os à Moëlle rôti au gros sel et ses toasts
Cassolette de scampis à la bière blanche et chicons
La soupe au goût du jour
Uniquement en entrée
Plat végétarien (avec possibilité de fromage et œuf de poule)
Soupe de poissons, rouille et toast fromagé
Croquettes aux quatre fromages
Plat végétarien (avec possibilité de fromage et œuf de poule)
*Duo de croquettes aux crevettes grises et persil frit
Spécialités de la maison
Mix de croquettes aux crevettes et fromages
Soupe à l'oignon gratinée
Avec jaune d’œuf
Salade landaise
Gésiers de canard, foie gras, rillettes, magret
Salade paysanne au Roquefort et noix
Plat végétarien (avec possibilité de fromage et œuf de poule)
Salade de croustillant de chèvre au miel
Plat végétarien (avec possibilité de fromage et œuf de poule)
Spaghetti bolognaise
Linguines aux scampis, sauce tomatée et roquette
Taglierini végétariens au pestou et tomates séchées
Plat végétarien (avec possibilité de fromage et œuf de poule)
Bar entier (sans arête) farci aux petits légumes, purée
Pavé de saumon aux herbes fraîches, pommes de terre grenailles
*Sole meunière ( 450gr) purée de pommes de terre
Spécialités de la maison
Tartare de thon aux pistaches sur toast
Noix de St Jacques grillées, tagliatelles de carottes
Escalope de foie gras de canard à la normande
Paillarde de filet pur de boeuf, poêlée de légumes et roquette
Navarin de cabillaud et scampis, riz basmati
Demandez votre pain sans lactose et sans gluten
Supplément de 1€ si vous n'êtes pas intolérant, merci
Ravioles ricotta et roquette, sauce au vin blanc et parmesan
Terrine de gibier, confiture d'airelles et toasts
Filet de saumon à la florentine, pdt grenailles
Civet de marcassin à la boulangère, reinette aux airelles, croquettes pdt
Dessert du jour
Spaghetti bolognaise + glace enfant
Boulettes à la sauce tomate, frites + glace enfant
Poisson pané et purée + glace enfant
Rognons de veau au Herve piquant et épinards
Waterzooï de poulet à la gantoise, pommes de terre nature
*Carbonades de bœuf à la flamande, frites
Spécialités de la maison
Boulettes de viande à la sauce tomate, frites
Tartare de bœuf maison, frites et mayonnaise
Viande crue
Joues de porc braisées à la bière St Feuillien
Spécialités de la maison
Tomates épluchées (2) aux crevettes grises, frites et mayo
Vol au vent de volaille avec riz ou frites
Chicons au gratin
Moules Jumbo à la marinière, frites
Moules Jumbo au vin blanc, frites
Moules Jumbo à l'ail et crème fraîche, frites
Moules Jumbo au Roquefort, frites
Choucroute Royale à l'alsacienne, purée
Steak de filet mignon de boeuf grillé ( +/- 250gr cru), frites
Souris d'agneau rôtie, jus de cuisson réduit, gratin dauphinois
*Araignée de bœuf, sauce au poivre flambée au Cognac
Spécialités de la maison
*Entrecôte cuberoll Angus Beef grillée, frites
Spécialités de la maison
Jambonneau rôti, moutarde à l'ancienne, croquettes
Béarnaise
Estragon
Poivre vert
Archiduc (champignons)
Roquefort
Mayonnaise
Araignée de boeuf poêlée, sauce poivre flambée au cognac
( pièce tendre mais nervurée de boeuf qui doit se manger bleue ou saignante, servie avec une sauce au poivre en grain flambée
Carbonnades de boeuf à la flamande, frites
Viande de boeuf mijotée dans une sauce à base de bière brune .
Joues de porc à la St Feuilein
joues de porc lentement confites dans une sauce à base de bière St Feuillein, servies avec des chicons braisés
Sole à la meunière, purée de pommes de terre
(belle sole servie sur arête de plus de 450gr )
Gaufre de Bruxelles en Mikado
Chocolat
Gaufre de Bruxelles et chantilly
Mousse au chocolat noir “maison”
Tiramisu aux speculoos
Ile flottante aux amandes grillées
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Moëlleux au chocolat, glace vanille
Tartelette au chocolat noir
Dessert sans gluten, sans lactose et sans arachide
Tarte Tatin et sa glace vanille
Assiette de fromages belges affinés
Café gourmand
Café et mini tiramisu aux speculoos, glace au cuberdons et mousse au chocolat
Dame blanche
Glace vanille, chocolat fondu
Glace au speculoos
Biscuit belge
Glace aux cuberdons
Bonbon belge
Trilogie de sorbets
Citron, framboise, passion